Περιγραφή

Το θυμάρι είναι αρωματικό φυτό  που απαντάται στις νότιες και μεσογειακές περιοχές της Ευρώπης σε διάφορες περιοχές της Ασίας και καλλιεργείται στη βόρεια Αμερική. Τα φύλλα του θυμαριού, αναδύουν το άρωμα τους όταν ξεραθούν και  θρυμματιστούν. Η γεύση τους είναι πολύ δυνατή και πλούσια. Τα φυτά θυμαριού μπορούν να αναπτυχθούν σε όλα τα καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη. Το θυμάρι χρειάζεται πλήρη έκθεση στον ήλιο και προτιμά θερμό και μετρίως ξηρό κλίμα, ήπιους χειμώνες και ηλιόλουστα καλοκαίρια. Θα δώσει τις μεγαλύτερες αποδόσεις σε μέσες θερμοκρασίες των 20- 30 °C στην άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Eίναι φυτό με μεγάλο μελισσοκομικό ενδιαφέρον, αλλά και καλλωπιστική αξία.